以下是小编为大家收集的2023年营养餐工作实施方案营养餐实施应急预案(合集三篇)，仅供参考，欢迎大家阅读。
2023年营养餐工作实施方案营养餐实施应急预案1
在贯彻执行“营养餐工程”过程中，为发提高我校柔性和控制突发事件的能力和水平，指导和规范突发事件的应急处置工作，维护正常教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《甘肃省突发公共卫生事件应急办法》等法律法规的规定，结合我校工作实际，制定本预案。
一、
宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测。一旦发现学生食用蛋奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施，必要时务必急送县人民医院治疗。
严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。成立学校“营养餐工程”工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学生中的突发“营养餐工程”事件的防治处置工作。
二、
1、制订本校的突发事件应急预案。
2、广泛深入地开展“营养餐”突发事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防病能力。
3、建立学生缺课登记制度和晨检制度，及时掌握学生的身体状况，发现“营养餐”突发事件早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊。
4、开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、饭店、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生。
5、及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的“营养餐”突发事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人的治疗和食品卫生监督机构对留存蛋奶检验等工作。
三、
学校应经常对饭店、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。
（1）食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。
（2）加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。
（3）加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环
境和水源。
（4）大力开展爱国卫生运动，重点搞好饭店卫生、教室卫生、宿舍卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。
学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。
（1）建立“营养餐”突发事件的监测系统。在学校建立考勤监测制度，指定专人对学生中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。
（2）重视信息的收集。要与所属区域的疾病预防与控制机构建立联系，收集本地及周围地区的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。
值班领导手机24小时开机。
出现集体性食物中毒，学校校长立即以最快的通讯方式向所在地疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告，同时将学生尽快送进医院。
任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患，有权向教育行政主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定的职责的情况。
根据《全国突发公共卫生事件应急预案》的规定，将突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次分类，结合学校的特点，在必要时启动相应的突发事件应急预案，作出应急反应。
联系电话：
学区：4420216
卫生院：139****8999
派出所：150****2358
2、立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人；
领导小组
组长：王政学（校长）
副组长：潘智（副校长）
办公室主任：雷保红（总务主任）
成员：王继刚 杨金桃 王永泽 张明会 蒲文正 张军义 魏新社
生活教师（苟建国、何富平）各班班主任和饭店从业人员组成
具体负责突发公共卫生事件的日常预防与控制工作。
安排必要的经费预算，为突发公共卫生事件的防治工作提供合理而充足的资金保障和物资储备。
2023年营养餐工作实施方案营养餐实施应急预案2
组 长:束志柱
副组长:张荣林、黄自要
成 员:金德宝、杨化圣、徐文彦、各班班主任
每天中午11:20由班主任负责，营养餐管理小组成员监督按班级到餐厅凭营养餐证到食堂就餐。
1、质量检验验收组:
组长:杨振怀
组员:李玉升、李光稳
职责和要求:
(1)对所有入库物品进行质量抽查，填写抽查表，
(2)走访学生，了解学生对营养餐的意见或建议。
(3)确保质量，核对数量。
2、营养餐管理组:
组长:杨化圣
组员:各班班主任
职责和要求:
(1)监督按时足额提供各班新鲜的营养餐。
(2)指导学生按时有序就餐，不能浪费或乱扔。
(3)了解学生变动情况，及时将情况汇报学校。
3、统计和档案管理组:
组长:徐文彦
组员:各班班主任
职责和要求:
(1)每周按时做好分发统计工作。
(2)整理好每天每班的用餐情况，装订成册，归档管理。
4、营养餐采购组:
组长:杨化圣
组 员:徐文彦、李敏
保管员:李玉升
会 计:金德宝
出 纳:徐文彦
(1)每天由分管小组牵头，负责验收，做好登记保管，统计、发放工作。
(2)管理学生每天早上按班人数凭证就餐。
(3)督促学生就餐后将垃圾自觉放入垃圾箱，不得乱扔。
我校按照上级要求，学生在校期间每人每天免费提供午间营养餐，本学期就餐人数得347人，学生家长反映良好，必须保证每生每天足额享受国家4元补助。保证小学初中在一起平均每天每人不少于6.5元。
2023年营养餐工作实施方案营养餐实施应急预案3
为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本校学生营养餐应急预案。
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的加餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
我校现有学生689名，教职工31名，教学班14个。林上小学14人。
组 长：沈云妮（校长）
副组长：曹日兴（副校长） 陈崇运（总务主任）徐志强（教导主任）梁中杰（政教主任） 吉谷清（工会主席）杨梅芳（教科主任）廖细仁（会计）
成 员：1——6年级班主任
沈云妮、杨梅芳负责一切接待事宜及书面材料的上报；
曹日兴、徐志强、梁中杰负责事发后的.陪护工作；
吉谷清、负责打急救电话；
班主任负责维护其他学生的秩序、
陈崇运负责封存食物。
班主任及任课教师要随时关注学生的身体状况，如有异常，知情人员须第一时间告知学校负责人，学校立即启动应急预案，立即上报，中心学校及卫生部门，报告内容包括发生异常反应的学校、班级、时间、主要症状、人数等情况。
1、发现情况后，立即启动应急预案。如果有三人或三人以下学生异常时，必须在最短的时间内向学校主要领导汇报。 同时，其他老师要各负其责，妥善处理其事。
2、如果出现3人至29人以上学生有异常时，并且无生命危险时，必须在5分钟内上报中心学校。由中心学校协助本校处理此事。并且由中心学校上报县营养餐办。
3、如果出现29以上异常学生时，必须在最短时间内上报县营养餐办，启动县营养餐办的应急预案。由饮食服务管理人员封存现有食物，无关人员不允许到储藏间。
4、立即组织骨干教师组成陪护人员队伍，由各学校领导安排负责陪护， 无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。
5、不得扩大事态。保证学校稳定。
1、“营养餐工程”的实物接收。每天有送餐人员送餐后签字，接餐人员接餐后签字。接收营养餐要有合格标识品牌，营养餐要留样检查，此项专管人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责营养餐的发放工作，每二天对营养餐的发放并有学生签字入档，以备检查、核对及报账。
1、学校要有一个营养餐储藏室，要有明显标志，储藏室必须干净卫生：防虫、防鼠、防蝇、防尘、防盗。
2、学校必须有两个柜：存放资料和食品留样。柜上要贴上标签。
3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
1、学生营养餐必须一周一送一接收。
2、接收时接收人必须按合同严格把关，发现与合同不符的一定拒收并及时报告。学校留得一联供货单必须有商家签字盖章，数量必须大写。每天的接收单上必须还要有供货商的电话号码。
3、每天的学生营养餐都必须留样，留样上必须写清楚时间，留样必须留存48小时，要有留样台账。
4、班主任领取营养餐时要签字，发放学生时也要签字，要保存好签字原始材料。
5、发现营养餐在外包装上有破损或营养餐有变质的应及时调换。
6、每天实行零报告制度，并做好记录：时间、发放情况、学生饮用情况、报告人、被报告人等。
7、学校领导要提前1小时陪吃营养餐。
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